কিআর বন্ধুরা, কেমন আছ সবাই? নিশ্চয়ই ভালো। অনেকেই হয়তো মা-বাবার কাছে আইসক্রিম খাওয়ার বায়না ধরেছ। কিন্তু মা-বাবা তো সব বায়নায় রাজি হয় না। তাই আইসক্রিম খেতে না পারায় আজ অনেকেরই মন খারাপ। এক কাজ করো না, নিজেরাই ঘরে তৈরি করে ফেলো আইসক্রিম। চমকে দাও মা-বাবাকেও। চলো, আজ জেনে নেওয়া যাক, কীভাবে তৈরি করতে হয় চকলেট আইসক্রিম।
যা যা লাগবে
গুঁড়া দুধ ২ কাপ
ডিমের কুসুম ২টা
জেলেটিন পাউডার ১ টেবিল চামচ
পানি ২ কাপ
কোকো পাউডার ৩ টেবিল চামচ
১ কাপ
ক্রিম ৩ টেবিল চামচ
কর্নফ্লাওয়ার ১ চা-চামচ
গ্লুকোজ গাম সিকি চা-চামচ
যেভাবে তৈরি করবে
প্রথমে ১টি বাটিতে গুঁড়া দুধ, চিনি, কোকো পাউডার, কর্নফ্লাওয়ার পানিতে গুলে নাও। ২টা ডিমের কুসুম আলাদা করে ফেটে নাও। এবার দুধের সঙ্গে কুসুম মিশিয়ে নাও। প্যানে দুধের মিশ্রণ ঢেকে চুলায় মাঝারি আঁচে নাড়তে থাকো। ফুটে উঠলে চুলা থেকে নামিয়ে নাও। ঠান্ডা হলে আইসক্রিম ডাইসে ঢেকে ৬ থেকে ৭ ঘণ্টা ডিপ ফ্রিজে রাখো। জমে গেলেই তৈরি হয়ে যাবে চকলেট আইসক্রিম। জেলেটিন, কোকো পাউডার, ক্রিম, গ্লুকোজ গাম, কর্নফ্লাওয়ার বাসার আশপাশের দোকানেই পাবে।