আইসক্রিম টেস্টারের জিবের মূল্য কত

সারা বিশ্বে অনেক মানুষ প্রতিদিন আইসক্রিম খায়। গরমকালে তো আরও বেশি। এক হিসাবে দেখা গেছে যে সারা বিশ্বে মানুষ বছরে গড়ে প্রায় ১৫ বিলিয়ন লিটার আইসক্রিম খায়। এই পরিমাণ আইসক্রিম দিয়ে পাঁচ হাজার অলিম্পিক সুইমিংপুল ভরাট করা সম্ভব।

ক্রিম আবিষ্কৃত হওয়ার আগে কেবল বরফ দিয়ে আইসক্রিম বানানো হতো। বরফ যেহেতু প্রকৃতিতে পাওয়া যায়, তাই আইস এসেছে আগে। তবে ক্রিমের ইতিহাসও কম পুরোনো নয়। যখন মানুষ গরু, মহিষ, ভেড়া বা ছাগলজাতীয় প্রাণীকে গৃহপালিত করতে শুরু করে, তখন থেকেই ক্রিম বানাতে শেখে। তবে আইসক্রিমে ক্রিম দেওয়া শুরু করার কৃতিত্ব অনেক ইতিহাসবিদ ফ্লোরেন্সের রাজকন্যা ক্যাথরিন দে মেদিচিকে দিয়ে থাকেন, যিনি ইতালি থেকে ফ্রান্সে আইসক্রিম নিয়ে গিয়েছিলেন।

আইসক্রিমের স্বাদ শুরুতে ছিল মাত্র একটি। আর সেটা হলো মিল্ক বা দুধের স্বাদের আইসক্রিম। বর্তমানে অনেক আইসক্রিম বিক্রেতা দাবি করেন যে আইসক্রিমের এক হাজারের বেশি ফ্লেভার বা স্বাদ রয়েছে। তবে মাত্র ৩০–এর কিছু বেশি ফ্লেভার বা স্বাদ সারা বিশ্বে জনপ্রিয়।

কলম্বাসের যুক্তরাষ্ট্র আবিষ্কারের প্রায় ২৫০ বছর পর নাকি আইসক্রিমের স্বাদ পায় মার্কিনরা। এখন বিশ্বের সবচেয়ে বেশি আইসক্রিম খাওয়া নাগরিকদের মধ্যে মার্কিনরা সবার ওপরে। যুক্তরাষ্ট্রের ৯০ শতাংশ নাগরিক আইসক্রিমপ্রেমী। গড়ে একজন মার্কিন বছরে ৪৮ পাইন্ট আইসক্রিম খায়। মানে তারা বছরে প্রায় ২৭ লিটার পরিমাণ আইসক্রিম খায়। এটা দিয়ে বড় আকারের ৯৬ কাপ আইসক্রিম হয়।

জন হ্যারিসন নামের এক আইসক্রিম টেস্টার তাঁর জিবের ইনস্যুরেন্স করিয়েছেন। বলা হয়ে থাকে যে এই ইনস্যুরেন্সের দাম প্রায় এক মিলিয়ন ডলার। তিনি ড্রায়ারস আইসক্রিম নামের এক আইসক্রিম কোম্পানির আইসক্রিম টেস্টার।