খাবারদাবার কিআ

খাবারদাবার-কিআ

গরমে কলিজা ঠান্ডা করা খাবার

গরমে কলিজা ঠান্ডা করা খাবার

আহা! ওই পাশে দেখো ফলের বাহার। বাজারে ইন্ডিয়ান আম কিছু কেনাবেচা শুরু হয়েছে। টক-টক আম। হলুদ রং দেখলে মানুষ তো আর কাঁচা আমের মতো হিসাব করে মুখে দেয় না, খপ করে মুখ পোরে! আর শিরশিরে টকে দাঁতে স্পার্ক করলে ...

পটেটো চিপস: অভিযোগ থেকে উদ্ভাবন

আবিষ্কার পটেটো চিপস: অভিযোগ থেকে উদ্ভাবন

নতুন করে আলু কাটতে বসলেন ক্রাম। আর এবার আলুগুলো কাটলেন খুব পাতলা করে। একেবারে কাগজের মতো। এতটা পাতলা আলুর ফ্রেঞ্চফ্রাই এর আগে কেউ কখনো খেয়েছে বলে জানা নেই।

আহা আইসক্রিম

বিশেষ রচনা আহা আইসক্রিম

সময়টা ধরো নব্বই দশক। গ্রামের একটা হাফপ্যান্ট পরা বাচ্চা ছেলে। উদোম গায়ে ঊর্ধ্বশ্বাসে দৌড়াচ্ছে! দৌড়াবে না কেন? সমানে যে আইসক্রিমওয়ালার কাঠের বাক্সের ঠকাস ঠকাস বাড়ি শোনা যাচ্ছে! এর চেয়েও বেশি জোরে জোরে ...

স্ট্রবেরি আইসক্রিম

নিজেই বানাই স্ট্রবেরি আইসক্রিম

আইসক্রিম খেতে না পারায় আজ অনেকেরই মন খারাপ। এক কাজ করো না, নিজেরাই ঘরে তৈরি করে ফেলো আইসক্রিম। চমকে দাও মা-বাবাকেও। চলো, আজ জেনে নেওয়া যাক, কীভাবে তৈরি করতে হয় স্ট্রবেরি আইসক্রিম।

আই স্ক্রিম, উই স্ক্রিম ‘আইসক্রিম! আইসক্রিম!!’

স্বাস্থ্য আই স্ক্রিম, উই স্ক্রিম ‘আইসক্রিম! আইসক্রিম!!’

যে আইসক্রিমের কথা বললেই চোখ চকচক করে, জিব লকলক করে, আমি সেই আইসক্রিমের কথাই বলছি। আর আমার তো আইসক্রিমের নাম শুনলেই জিবে জল চলে আসে। আমেরিকান লেখক ফ্র্যাঙ্ক ওশান বলেছিলেন, ‘কেউ যদি আপনার হৃদয়ও ভেঙে ...

কয়েক স্কুপ আইসক্রিম

মজার তথ্য কয়েক স্কুপ আইসক্রিম

চকলেট খেয়ে দাঁতে পোকা ধরিয়ে ফেলা বন্ধুদের বলছি, আইসক্রিমের জগতে কিন্তু চকলেটের চেয়ে ভ্যানিলার চাহিদা বেশি। যদিও ভ্যানিলার আগে চকলেটের প্রচলন শুরু হয়েছিল। তবে আইসক্রিমের ওপরের অংশ সাজাতে কিন্তু আবার ...

পেস্তা কুলফি

নিজেই বানাই পেস্তা কুলফি

আইসক্রিম খেতে না পারায় আজ অনেকেরই মন খারাপ। এক কাজ করো না, নিজেরাই ঘরে তৈরি করে ফেলো আইসক্রিম। চমকে দাও মা-বাবাকেও। চলো, আজ জেনে নেওয়া যাক, কীভাবে তৈরি করতে হয় পেস্তা কুলফি।

লেমন ও অরেঞ্জ ললি আইসক্রিম

নিজেই বানাই লেমন অথবা অরেঞ্জ ললি আইসক্রিম

অনেকেই হয়তো মা-বাবার কাছে আইসক্রিম খাওয়ার বায়না ধরেছ। কিন্তু মা-বাবা তো সব বায়নায় রাজি হয় না। তাই আইসক্রিম খেতে না পারায় আজ অনেকেরই মন খারাপ। এক কাজ করো না, নিজেরাই ঘরে তৈরি করে ফেলো আইসক্রিম।

চকলেট আইসক্রিম

নিজেই বানাই চকলেট আইসক্রিম

আইসক্রিম খেতে না পারায় আজ অনেকেরই মন খারাপ। এক কাজ করো না, নিজেরাই ঘরে তৈরি করে ফেলো আইসক্রিম। চমকে দাও মা-বাবাকেও। চলো, আজ জেনে নেওয়া যাক, কীভাবে তৈরি করতে হয় চকলেট আইসক্রিম।

কলা থেকে কুড়মুড়ে চিপস!

ফটো ফিচার কলা থেকে কুড়মুড়ে চিপস!

অবসর কিংবা আড্ডায় খাদ্য হিসেবে চিপসের জুড়ি নেই। কিন্তু চিপস শুনলেই কোথা থেকে যেন উড়ে এসে জুড়ে বসে আলু, মানে পটেটো। হয়ে যায় পটেটো চিপস। তারপর জিবে একটু জল আসা মোটেও অস্বাভাবিক নয়। তবে খাগড়াছড়িতে এখন ...

ফুচকাবিলাস

রসনা বিলাস ফুচকাবিলাস

‘ফুচকা’! এই নামটা শুনলেই তো জিবে জল চলে আসে। কুড়মুড়ে গোলাকৃতির একটা পাপড়ির ভেতর মসলাদার ঝাল ঝাল চটপটি আর তার ওপর টক-মিষ্টি তেঁতুলপানি। আস্ত একটা ফুচকা মুখে পুরে নিয়ে কামড় দেওয়ার সঙ্গে সঙ্গে ভেঙে যায়। ...

চকলেট ফ্যাক্টস

খাবার দাবার চকলেট ফ্যাক্টস

চকলেট খেতে কে না ভালোবাসে? চকলেট খেতে যে ভারি মজা, তাও সবাই জানি। তবে অতি পছন্দের এই খাবারটা সম্পর্কেও রয়েছে অনেক অজানা তথ্য। সেগুলোর কিছু তো ভারী মজার। চকোলেট খাওয়ার আগে সেগুলো একটু চেখে নিলে কিন্তু ...

পিঠার পৃথিবী

ঐতিহ্য পিঠার পৃথিবী

সময়ের বিবর্তনে এসব পিঠার স্বাদ, বানানোর উপকরণ ও সরঞ্জামে কিছু পরিবর্তন এলেও আজও কিন্তু নতুন ধানের গন্ধে মোড়া পিঠা জিবে জল এনে দেয়। পিঠা সেই আদিকাল থেকেই এ দেশে ছিল।

চিকেন-টিক্কা-মাসালা কোন দেশি খাবার?

ও, তাই নাকি! চিকেন-টিক্কা-মাসালা কোন দেশি খাবার?

নামটা শুনলেই জিবে পানি আসে। চিকেন-টিক্কা-মাসালা! এ যে বাঙালির রসনাতৃপ্তির সবচেয়ে রসাল উপাদান, তাতে সন্দেহ নেই।

অনবদ্য এক বেকারের গল্প

তরুণ তুর্কি অনবদ্য এক বেকারের গল্প

আমাল হলো ১৫ বছর বয়সী ব্রিটিশ বাংলাদেশি, যে থাকে সুদূর ইংল্যান্ডে। ২০১৯ সালে সে অংশ নেয় ‘জুনিয়র বেক অব’ নামের এক প্রতিযোগিতায়। চার হাজার বেকারের অংশ নেওয়া এই প্রতিযোগিতায় আমাল চলে আসে শীর্ষ চারে।

আরও